¿Cómo Se Preparan Las Enfrijoladas? Una Receta Deliciosa Para Disfrutar
Las enfrijoladas son un platillo mexicano que se prepara con tortillas de maíz bañadas en salsa de frijoles y rellenas de queso y cebolla. Este platillo es muy fácil de preparar y es perfecto para cualquier ocasión. En este artículo te enseñaremos cómo preparar unas deliciosas enfrijoladas. ¡Comencemos!
Ingredientes para las enfrijoladas
Para preparar enfrijoladas necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 taza de frijoles cocidos
- 1/2 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 chile serrano picado
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 12 tortillas de maíz
- 1 taza de queso rallado
- 1/4 taza de aceite de maíz
- Sal al gusto
Pasos para preparar las enfrijoladas
Paso 1: Preparar la salsa de frijoles
En una olla, agrega los frijoles cocidos, la cebolla, el ajo y el chile serrano. Agrega el caldo de pollo y cocina a fuego medio hasta que los ingredientes estén suaves. Licua los ingredientes con un poco de agua hasta obtener una salsa suave. Agrega sal al gusto.
Paso 2: Calentar las tortillas
Calienta las tortillas en un comal o sartén hasta que estén suaves y calientes. Mantenlas calientes en un plato cubierto con un paño húmedo para que no se sequen.
Paso 3: Rellenar las tortillas
En el centro de cada tortilla, coloca un poco de queso rallado y cebolla picada. Dobla la tortilla por la mitad y colócala en un plato. Repite este proceso con todas las tortillas.
Paso 4: Bañar las tortillas con la salsa de frijoles
Calienta la salsa de frijoles a fuego medio hasta que esté caliente. Baña cada tortilla con la salsa de frijoles caliente y espolvorea queso rallado encima.
Paso 5: Servir las enfrijoladas
Sirve las enfrijoladas calientes y disfruta de este delicioso platillo mexicano. Puedes acompañarlas con arroz, frijoles refritos y salsa.
Conclusión
Las enfrijoladas son un platillo delicioso y fácil de preparar. Con esta receta, puedes disfrutar de un platillo auténtico mexicano en la comodidad de tu hogar. ¡No esperes más y prueba esta receta hoy mismo!
Buen provecho.
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